Наименование продукта

Количество продуктов

Последовательность приготовления

Посуда и инвентарь

Сметана

Сахар

Яйца

Молоко

Мука

творог

Масло

Соль

Цедра лимона или апельсина

¾ стакана

¾ стакана

2 шт.

3 стакана

2 стакана

500 гр

2 столовые ложки

½ ч.л.

½ ч.л.

Приготовить жидкое тесто из одного яйца, 1 ст. ложки сахара, муки, молока.

Разогреть сковороду и выпечь тонкие блинчики.

Приготовить начинку из творога:

Творог протереть сквозь сито, прибавить яичный желток, сахар, ½ ч.л. соли, лимон. Или апельсин. Цедру, 1 ст. ложку растопленного масла и все это хорошо перемешать.

На блинчик положить 1 ст.л. творога и завернуть его конвертиком. Чтобы блинчик не развернулся при обжаривании, последний изгиб смазать яичным белком. Блинчики положить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки

Кастрюля, сковорода, сито, ложка столовая, венчик, лопаточка, миска, столовая тарелка.